kotokoto kitchen by 山の農園

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ご報告とご案内。

ご無沙汰してしまいました。

三連休は、イベント尽くし。
とてもバタバタしてました。

初めて参加させていただいた、梅屋さんでの石釜日和。
アットホームな雰囲気の中、新しい出会いもあり、家族で大変楽しませていただきました。
自然に囲まれた梅屋さん。
農園からも程近く…
落ち葉拾いに、どんぐり拾い、石集め。
焼き芋も振舞っていただき、子供たちも、一日たっぷり遊びました。

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私たち夫婦も、大変刺激を受けた出会い。
お隣に出店されていた、無農薬野菜の桃家さん。
若いご夫婦が、お二人で営まれていています。
お二人の育てるお野菜の、クオリティーの高さには、脱帽です。
その大変さを想像すると、本当に頭が下がります。
帰りには、うちの生姜畑にも寄っていただき、農業話に花が咲きました。
ぜひ、今度は私たちも、見学にお邪魔させていただきたいなっ。

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梅屋さん、この度はお声をかけていただき、ありがとうございました!



土日は、じょうもんさん入部店で、店頭販売。生姜の量り売りをしました。
生姜のキンピラや、砂糖漬けも試食していただいて、たくさん、お求めいただきました。ありがとうございます!

ご存知?生姜のキンピラ!お勧めです。
千切りした生姜をサッと茹でこぼして、一晩水にさらしておき、翌朝、ご家庭の味付けでキンピラにしてみてください!
生姜をたっぷり食べれて、ポカポカですょ~。



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そして日曜日。
我が家は二手に別れて行商です。

私は、「エフイチ」に初めて参加させていただきました。
顔馴染みの出店者さんも多く、楽しかった~。
会場はリノベーションされた素敵なビル。
途中ダンスもあって、賑わいましたょ。

初めてのお客様とも、ゆっくりお話し出来て嬉しかったです。
生姜の保存方法や、調理法…
前日のじょうもんさんからの流れで、熱が入ってしまいました^^;

主催のマルクトさん、出店者の皆さま、お疲れ様でしたー。



余談。
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ももか農園さんのお野菜で、サラダ手巻き寿司をしました。
シャキシャキで美味しかった♡
そして、スープセロリを手巻きに入れると美味しい!という発見。

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お刺身+千切り生姜たっぷり
シャキシャキという食感も増して◎

ぜひ、お試しいただきたい。



最後にお知らせです。

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spoonfulさんにて開催中。
ジャムもたくさんお届けしてます。
http://www.spoonful-osaji.com/


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いよいよ今度の日曜日。
かなり、皆さん興味を持ってくださってます。手が抜けませんね!
ぜひ、早起きして、美味しい朝ごはんを食べに来てください☆


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お世話になってるニコパンさんで、ワークショップをさせていただきます。
パン屋さんですが、掘りたてのみずみずしい生姜も販売させていただきます。
まとまった量をご希望の方は、ご予約も承りますよ?
お近くの方はぜひ、お立ち寄りください。


12月も盛り沢山!
長くなるので、また次回、ご案内させていただきます(^^)
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by kotokoto-kitchen | 2012-11-26 05:48 | kotokoto kitchen

荒れた天気がつづいてます。。。

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遅くなりましたが、先日の糸島Avenue…
強風の中、たくさんのお客様に、お立ち寄りいただきました。
ありがとうございましたー。

どちらのテント(shop)も、風との戦いの中、ごまだれ02×kotokotoブースは、パネル等の掲示は出来なかったものの、万全な風対策で(02の旦那さんのおかげで)、ゆったり構えることが出来ました。
どちらも、テントを支えながらの販売…
今思うと、面白い光景でしたね。

そんな中、ご来場くださった方々に感謝。
色々とお気遣いくださった、主催者の方々に感謝です。関係者の皆さま、お疲れ様でした。

そして、旗をなびかせ駆けつけてくれた、オカパーファミリー…
染めのkotokotoマーク♪
とっても可愛い旗を作ってきてくれましたー。ありがとう☆
これから、ぜひ、この旗を目印にd(^_^o)
次の会場でも、たくさんのご来場、お待ちしております。

今月のイベントは…

11月23日 【石釜日和】
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生姜もたくさん、お持ちいたしますょ。

カレンダーと冬の贈り物展もあってます
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24日 【じょうもんさん入部店 収穫祭】
色々な振る舞いもあるようですよ。
山の農園からは、生姜のキンピラ、生姜の砂糖漬けなどをお出しする予定。
レシピもご用意してます。
ぜひ、みずみずしい生姜を買いに来てね。



25日【MARKT エフイチ】
初めて参加させていただきます。
たくさんのお店が集まるマルシェ。
楽しみです♪(詳細はまた後日)
11時〜16時
福岡市中央区大宮1-6-16 Passage F-102



29日【生姜シロップ&チップス作り教室
@ニコパン】
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ワークショップ後、みなさんと軽食をとりながら、色々おしゃべりしたり~。毎回楽しい会です。
定員に限りがございます。
ご予約お待ちしております(o^^o)


そしてそして、来月になりますが…

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福岡で、一番の朝ごはんを目指す研究会が動きだしました。
kotokotoでは、お山の湧き水で育った美味しいお米を、皆さんに食べていただきたく、おにぎりを研究中。
生姜の○○おにぎりも検討中。
パンあり。温かいスープあり。お野菜もたくさん食べれる。
元気になる朝ごはん、食べに来てください。
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by kotokoto-kitchen | 2012-11-15 08:17 | イベント

明日はAvenue in 糸島

昨夜は、カフェ エドマッチョにて開催中の
「お山の生姜でぽっぽ展」メインイベント
カンバスさんの『 ぽっぽライブ』でした☆

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オカパーデザインさんお手製の生姜ちゃんもメンバーに仲間入り(笑)で、二部構成の贅沢なLIVE。

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(↑生姜ちゃんもリハーサル中)

お山の生姜ディナーも、とっても美味しかった♡

やっぱり、生の歌声はいいですね~♪
透き通った歌声に、キュンとしましたょ。

お客様と、カンバスさんと、スタッフと、みんな一体となって楽しめた、素敵な夜でした☆




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↑お世話になっている、宗像のパンや
terracottaさんでのイベントのおしらせ。

11月23日、24日
家具に雑貨にスィーツetc…
色々なお店が集まるそうですよ!

kotokotoも、今週、たくさんジャムをお届けしてます。

テラコッタさんと言えば‼

そう。ミルクティーと生姜のジャム。
塩キャラメルと生姜のジャムと、キャラがかぶってて、地味~に、基本のジャムから外してしまった、今となってはレアなジャム。
テラコッタさんからご要望いただいた時にだけ、時々作るのですが、
久しぶりに、たっぷりパンにかけて食べてみたら、なんだかめちゃくちゃ美味しくて…ううむ…復活すべきかなぁ?…

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↑食べかけで申し訳ないです。
思わずパチリ。



さあて。
明日は糸島でのアベニューです!
たくさんのお店が集まります。
ちょっぴりお天気心配だけど、
元気にお待ちしてますょ。
今回の季節のジャムは、紅玉です。
レーズンを加えた、甘酸っぱいジャムに仕上がってます♪

ごまだれ02さんと一緒に出店です。
お鍋の季節、02のごまだれも欠かせません!

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by kotokoto-kitchen | 2012-11-10 09:04 | イベント

今週も盛りだくさん♪

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お友だちのお店、ことりや文具店さんが、2才のお誕生日を迎えます。
おめでとうー☆

可愛い!がいっぱい詰まったお店です。

アニバーサリーイベントは、明日から土曜日まで。
たくさんのお客様と、たくさんの笑顔に満ちた4日間になりますように☆

ジャムもお届けしてます。
遊びに行ってみてくださいね♪

福岡市南区皿山 3-8-7
11:00〜17:00


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そして、11日日曜日は、糸島「Avenue」
ごまだれmaruni02さんと一緒に出店します。久しぶりのイベント販売。直接お客様とお会いするのは、久しぶりです。たのしみだなぁ~(o^^o)
遊びにきてくださいね‼


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そしてそして。
9日金曜日は、カンバス のライブ♪
カフェエドマッチョで開催中の
「お山の生姜でぽっぽ展」メインイベント。福岡で活躍中の カンバス さんをお招きして、ぽっぽライブ開催~☆

生ライブなんて久しぶり♪
思えば、お嬢が産まれてから、すっかりこんな機会は無くなり、すごくすごくご無沙汰。すごくすごく楽しみ☆

エドマッチョ特製 生姜ディナーをいただきながら、カンバスさんの、ほんのり温かい音楽を一緒に楽しみませんか?

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お待ちしてます!( ´ ▽ ` )ノ
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by kotokoto-kitchen | 2012-11-06 22:33 | イベント

お山の生姜でポッポ展 始まります!

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どうも。こうたこです。

11月1日〜15日
カフェ エドマッチョにて開催の
「お山の生姜でポッポ展」

いよいよ始まります。

夜中までかかって、みなさんに手伝っていただきながら、ジャムの搬入を済ませてきました。

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今回は、オカパーさんに、パネル等も用意していただき、ジャムが出来るまでの背景も、ちょっぴりご紹介。


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そして、今回の目玉は、ギフトセット。
身体に優しい、温まるセットになっています。

内容のご紹介。


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草音さんのハーブティー
「kotokoto」

…生姜ジャムに合うよう、ブレンドしていただきました。
このハーブティーに生姜ジャムを1さじ。
ぽっぽっ…と、身体がじんわり温まり、香りが心を癒してくれます。
ブレンドしてあるほうじ茶が、すべてを和ませ、初めての方でも飲みやすい仕上がりです◎


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市松さんの
「和み菓子」

牛乳や卵を使わず、優しい甘みの甜菜糖を使うなど、材料にもこだわったお菓子。
見た目も、素材も、優しい。
…ぽっぽっと、気分が和みます。
今回、生姜を使ったお菓子もセレクト。
市松さんの生姜使いも◎

ゆっくりと、リラックスティタイムをお楽しみください。


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bourgeonさんの
「カイロポーチ」

カイロが手放せなくなるこれからの季節。
可愛く携帯したいですよね。
冷え性さんにオススメのアイテムです◎
…ぽっぽっカイロ♪
生姜ライフを楽しみましょう。


お歳暮に、クリスマスに、ギフトのご相談も承りますょ☆



そして、もう一つの目玉は、
エドマッチョ オリジナルの「生姜みつ」。
いつものじ~んわり生姜の「生姜みつ」とちがって、超HOTな「生姜みつ」!
物販はもちろん、期間中は、
◎ジンジャーマッチョソーダ
◎ホットマッチョチャイ
として、cafeにも登場。ぜひぜひ。


その他、季節のジャムでは、

好評につき追加発注した、大川 田中農園の無花果(とよみつひめ&ドーフィン)使用
◎「無花果と生姜のジャム」

信州 広庭農園のりんご(紅玉)使用
◎「りんご(紅玉)のジャム」
生産者の方から直送していただいているので、もぎたて‼
この時期しか出回らない 紅玉 と生姜とのコラボを、ぜひ、この機会に。
紅玉独特の酸味に、レーズンを加えた、甘酸っぱいジャム。生姜との相性も◎です。

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カフェ エドマッチョは、九産大すぐそばで~す( ´ ▽ ` )ノ




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by kotokoto-kitchen | 2012-11-01 09:56